• Roma, Cooking For Art 2013

    È la prima romana per i vini di CorteBianca. Il palcoscenico è quello di Cooking For Art 2013, la tre giorni (26/27/28 ottobre) organizzata da Witaly di Lorenza Vitali, nelle Officine Farneto.

    L’evento riunisce a Roma i migliori alberghi e i migliori chef italiani, accompagnandoli a  grandi vini e cibi straordinari. Il tutto legato a un unico filo conduttore: la montagna. All’interno di Officine Farneto saranno così presenti alcune tra migliori aziende vinicole ed agroalimentari del nostro Paese con a fianco spazi dedicati ad alcuni dei più belli tra i territori di montagna. Dall’Alpenroyal e Val Gardena, all’Altopiano di Asiago a Sappada Dolomiti, fino a Teramo ed il Gran Sasso d'Italia.

    Mentre il Crystal Garden, la seconda area dove si svolge la manifestazione,  diventerà un grande giardino coperto diviso in sette grandi “isole”. Un luogo dove scoprire e gustare la cucina di 12 grandi chef. Spazio anche per la pizza d’autore con Stefano Callegari Gino Sorbillo, Gabriele Bonci e Alessandro e Pierluigi Roscioli. Gran finale, lunedì 28, con la presentazione della “Guida Touring Alberghi&Ristoranti d’Italia 2014”, curata da Luigi Cremona.

    Per CorteBianca la possibilità di fare conoscere e degustare agli appassionati delle bollicine romani i nostri Extrabrut, Satèn e Rosè.

    Potete scaricare il programma qui

  • Da un Festival all’altro

     

    Si è chiuso sette giorni fa il “Festival in cantina” e i vini di CorteBianca sono già pronti per la “trasferta” torinese (lunedì 14 ottobre) al Museo del Risorgimento, per il nuovo appuntamento del “Festival di Franciacorta”. Quello che porta il nostro territorio e i suoi vini in tutta Italia.

    Sarà una giornata di degustazione e incontro con tanti produttori, nella quale offriremo al pubblico i nostri Satèn, Extrabrut e Rosé. In programma anche due seminari, naturalmente calici alla mano, con il campione italiano dei sommelier 2010, Nicola Bonera. Temi: i grandi formati e le riserve di Pas Dosé, Rosé, Brut e Satèn.

    In attesa dell’arrivo a Torino facciamo tappa anche a Villa Foscarini di Stra, nella riviera del Brenta, per “Bollicine” (6-7 ottobre). Manifestazione dedicata agli spumanti italiani a cui partecipano Luca Gardini Sommelier Campione del Mondo 2010, Marco Sabellico, curatore Guida Vini d'Italia e Nicola Frasson responsabile del Veneto Guida Vini.

    Il  programma del Festival
     Lunedì 14 ottobre 2013 - Museo Nazionale del Risorgimento Italiano 
     
    Ore 16.00-18.00: Ingresso riservato a stampa ed operatori
    Ore 18.00-21.00: Apertura a stampa, operatori e pubblico
    Ingresso pubblico: €15 (Soci Ais, Onav, Fisar e Slow Food: €10).
    Durante il Festival, due incontri con Nicola Bonera, miglior sommelier d'Italia 2010:
    - Ore 17.00: “Franciacorta - Anche le dimensioni contano”. Degustazione alla cieca per scoprire le differenze     organolettiche legate ai diversi formati delle bottiglie. Riservata a stampa e operatori.
    - Ore 19.00: Franciacorta Story.  Degustazione di riserve nelle tipologie Pas Dosé, Rosé, Brut e Satèn.

Crediamo che esista un filo invisibile e forte che, come un antico pizzo, unisce le persone, gli animali, le piante, la storia e la cultura di un luogo in un profondo legame di armonia.

Filosofia CorteBianca Filosofia CorteBianca

Produrre vino in modo naturale è per noi seguire gli intrecci di questo filo, a partire da un angolo di Franciacorta, con il sogno di preservare e difendere un microcosmo, nel rispetto della sua natura e della sua anima.

Filosofia CorteBianca Filosofia CorteBianca

Intorno a questo concetto ruota tutta la filosofia di CorteBianca. Dalle tecniche biologiche di coltivazione, alla protezione della biodiversità, fino al recupero della cascina secondo principi di bioedilizia e sostenibilità: ogni scelta compiuta in questi anni testimonia il legame con la terra, con la tradizione e un'antica domesticità, e rappresenta una precisa visione, etica ed estetica insieme.

Filosofia CorteBianca